菜谱


maiwu2005
食材与明细
百叶结红烧肉的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    全部煎好后连香料一起放进去炒一下。
  • 5.
     
    倒入两勺黄酒煸炒一下,加入可以漫过肉的水。
  • 6.
     
    倒入一勺老抽。
  • 7.
     
    倒入两勺半生抽。
  • 8.
     
    将葱切成段放入锅中,大火煮开后改小火慢炖。
  • 9.
     
    百叶结用水冲洗干净后用开水浸泡,百叶结发软后把水倒掉。
  • 10.
     
    等锅中的汤汁烧到和肉差不多高的时候,放入百叶结继续小火慢炖。
  • 11.
     
    等汤汁剩下三分之一的时候把香料捞起来扔掉,尝一下汤汁的味道,上海人喜欢吃甜的,所以我会添加些糖进去翻炒一下,大火收水。
  • 12.
     
    不停的煸炒,直至汤汁烧的剩下油就可以起锅了。
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