菜谱

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意面的种类有很多,但通常煮的时间都比较长,自己做的意面,劲道十足,煮又起来省时,伴着土豆松仁一起食用,很香。


冷面
食材与明细
香草土豆意面的做法步骤

更多步骤与贴士(共23步)

  • 4.
     
    用筷子把面与水混合。
  • 5.
     
    面搅成团,加适量油。
  • 6.
     
    揉成光滑的面团。
  • 7.
     
    面团放冰箱冷藏20分钟后取出。
  • 8.
     
    把面团揪出一个个的小球。
  • 9.
     
    取一个小面球,在寿司席上按压出纹理,像贝壳一样。
  • 10.
     
    所有的小面球都按压出纹理。
  • 11.
     
    还可把压好的面片对折。
  • 12.
     
    煮锅里的水烧开后加盐,下入做好的意面。
  • 13.
     
    把面煮熟,捞出过冷水控干水份。
  • 14.
     
    平底锅里不放油,翻炒松仁。
  • 15.
     
    把松仁用小火炒至上色。
  • 16.
     
    土豆去皮切小丁。
  • 17.
     
    加热平底锅的油,放入土豆丁。
  • 18.
     
    土豆丁煎炒上色至熟。
  • 19.
     
    加入煮好的意面。
  • 20.
     
    加入香草酱。
  • 21.
     
    加入白胡椒粉和盐调味。
  • 22.
     
    最后撒上炒好的松仁。
  • 23.
     
    翻炒均匀,盛出。
温馨小提示

压花纹时容易粘在寿司席上,可撒少量干面粉防粘。

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