红薯蛋糕

竹之精灵

红薯蛋糕

这款蛋糕操作简单方便，吃口很软绵，只需将蛋白打发，其余材料加在一起用打蛋机打匀，并拌入蛋白后入模进烤箱177度烤30分钟就好了。

主料

辅料

红薯蛋糕的做法步骤

1.将红薯洗净煮熟并碾碎。
2.取50克低精粉。
3.淡奶油80ml。
4.玉米油50ml。
5.鸡蛋4个将蛋黄与蛋清分开。
6.砂50克糖。(可根据自己喜好)
7.白醋几滴打发蛋白用。
8.蛋白中加入白醋。(容器必须干净无油)
9.用打蛋机打约5分钟。
10.蛋黄中加油打开。
11.将红薯泥，低精粉，糖，水，淡奶油用打蛋机打匀。
12.在打匀的红薯泥中分3次加入打发的蛋白，拌匀。
13.模具内用油抹一边(便于脱模)，将材料倒入模具中。
14.烤箱177度预热约5分钟，入烤箱烘烤30分钟，出浓郁的奶香味基本就好了。

分类：糕点烘焙老人下午茶秋季食谱

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