菜谱

竹荪炖汤原来可以这么美味,吃到嘴里脆脆的而且味道特别的鲜美。竹荪有着‘雪裙仙子’、‘菌中皇后’之称,外观看起来非常的漂亮。 竹荪不只是煲汤还可以在打边炉的时候吃,反正怎么做都好吃;这次我配合了‘海竹’一起慢炖,海竹也是玉竹其中的一个品种,一般的玉竹颜色是比较淡黄色的而这种玉竹煲汤后口感会有点‘酸味’。海竹煲汤的口感就不会有酸味了,所以选择海竹煲出来的汤比较好喝。 【玉竹】生于海拔500-3000米的林下或山野阴坡,欧亚大陆温带地区广布。效果为滋阴润肺、养胃生津、解除燥咳、劳嗽、咽干口渴、内热消渴、阴虚外感、头昏眩晕、筋脉挛痛。玉竹味甘多脂质柔而润,是一味养阴生津的良药。 玉竹中所含的维生素A,改善干裂、粗糙的皮肤状况,使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。


KL乐悠悠
食材与明细
竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    玉竹称重洗净备用。
  • 5.
     
    玉竹放到汤锅里。
  • 6.
     
    大火烧开后转小火慢炖1个小时15分钟。
  • 7.
     
    枸杞洗净。
  • 8.
     
    炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里。竹荪当中5分钟换一次水。
  • 9.
     
    泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里,枸杞洗净后也一起放入汤锅里。
  • 10.
     
    继续小火炖煮15分钟后放入盐调味即可熄火。
  • 11.
     
    成品。
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