菜谱

可以当做是平日中的零食:)


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食材与明细
圆葱鸡蛋饼的做法步骤

更多步骤与贴士(共13步)

  • 4.
     
    可以在搅打前放入食盐(一调料勺)、鸡精、胡椒粉(少量即可)、其中所有调料视个人口味定量。

    现在可以开始搅打材料了……
  • 5.
     
    辣椒酱可以选用韩式辣椒酱,到汉阳商店和老板说要那种做炒年糕的辣椒酱你就可以找到。这种辣椒酱不是很辣,而且微甜,但对于喜欢甜食的女孩子们来说,在制作食物的的过程中往往会加少量的糖。
  • 6.
     
    取一汤匙辣椒酱,用一碗开水冲开。倒入事先装好的面粉的小盆中,成较为粘稠的糊状为宜,因为一会儿还要同鸡蛋糊糊见面不是吗?呼呼:)
  • 7.
     
    7、终于,两盆调料要见面~\(≧▽≦)/~啦啦啦
  • 8.
     
    鸡蛋糊糊+面粉糊糊=
  • 9.
     
    所有准备工作都做完了,现在,让我们开火吧……

    首先,一定要小火,小到不能再小(其实也可以用饼铛的,那样可以受热均匀,但可能会比较不好刷吧)。

    先用油将锅涂满,尽量避免粘锅。
  • 10.
     
    小火、小火、一定要小火呦!这点很重要!

    然后用家用的炒菜勺就可以,基本上一勺就是一张饼了。将饼摊开,开始时要让饼的下面固定住,所以最好不动。固定住后,期间要不断地晃动炒勺,避免粘锅。看到上面也差不多要固定时就可以反面了。过程同上。
  • 11.
     
    两面稍有糊状即可出锅了,不然全都糊了就不好吃了。这样,饼的四周是酥脆的,中心还是软嫩的。吃起来特别可口。
  • 12.
     
    上面的材料大概可以做出5~6张鸡蛋饼。吃的时候,为了方便可以将其卷起,可以这样不沾调料的吃,也可以沾番茄酱吃哦!都是别有一番风味的哦
  • 13.
     
    祝各位好胃口啦
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