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山寨式叉烧麻婆豆腐的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    起锅锅热下油,倒入姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉、大蒜叶碎、葱、豆瓣酱,稍爆香。
  • 5.
     
    放豆腐,加适量糖和胡椒面,加2-3汤匙高汤或清水,轻轻兜几下。
  • 6.
     
    倒入叉烧粒,翻匀,再倒入芡汁,轻轻翻动,芡汁变至透明起泡即代表熟透,喷少少料酒,加半茶匙香油作包尾油,兜几下可上碟,撒上葱花。
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