菜谱

面团是前两天做扯面剩下的,呵呵。。偷个懒。这个炒面片,我是用刀切的,也可以擀成长方形,然后用手揪成小面片来做。


老公最好
食材与明细
炒面片的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    另起锅,加入适量油,热至8成时,倒入葱蒜辣椒炒香。
  • 5.
     
    炒出香味时,倒入西葫芦翻炒。
  • 6.
     
    西葫芦开始出水时,加入泡发的粉丝与西红柿继续翻炒。
  • 7.
     
    待西红柿开始出汁时,捞出煮熟的面片稍加控掉水份,倒入炒锅中。
  • 8.
     
    最后加入适量酱油调色,盐、花椒粉、鸡精、少量味精调味即可出锅。
  • 9.
     
    成品图,是不是很大一碗啊?再配一碗面汤,原汤化原食,色香味俱全。
温馨小提示

炒时如有少量粘锅,可加入少量面汤或清水。
如果是新做面片的话,是将盐与面粉混合,加适量清水揉成面团,稍醒15分钟左右,即可开始擀面片了,呵呵。。也很快的。

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