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面团是前两天做扯面剩下的,呵呵。。偷个懒。这个炒面片,我是用刀切的,也可以擀成长方形,然后用手揪成小面片来做。

老公最好
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炒时如有少量粘锅,可加入少量面汤或清水。
如果是新做面片的话,是将盐与面粉混合,加适量清水揉成面团,稍醒15分钟左右,即可开始擀面片了,呵呵。。也很快的。

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