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避风塘炒虾

避风塘炒虾

【避风塘炒虾】女儿最喜欢的虾
试了很多种虾的作法,发现这种吃法最讨好,两份成品,一份给小妞吃,一份拍照片,等我拍完出来后,女儿不好意思的跟我说:“妈妈,我忘记给你留点儿了,都吃光了。”
呵呵,吃完了想到妈妈总是比想不起来要好吧!妈妈变个戏法儿,再上一份吃,小妞儿乐的笑了起来。
避风糖炒虾起源于鱼家,特点是将面包渣或者馒头渣跟虾一起烹,同样方法可以炒蟹或者其它海鲜,炒鸡翅也不错。成菜酥香微辣,令人回味儿。

主料
辅料
配料

避风塘炒虾的做法步骤

小窍门&温馨提示

此菜蒜的用量要大,这样才能突出蒜香。

先炸蒜碎也是要这种蒜香味儿。

面包碎也是要用油炸的,因为较碎且特别吸油,改用炒的方法处理。

爆锅的小料,如果喜欢辣椒,可以加大用量。
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 粤菜 产妇 夏季食谱 午餐 名菜
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