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食材与明细
山楂糕的做法步骤

更多步骤与贴士(共7步)

  • 4. 
    将过滤出的山楂蓉倒入锅中,加入白砂糖,放置在燃气灶上开小火(期间要用木铲搅拌一下)。
  • 5. 
    至白砂糖完全溶化后,分多次少量加入调匀的淀粉糊(这期间要用木铲朝着一个方向不停地快速搅拌)。
  • 6. 
    熬制山楂糊至非常粘稠的状态,并冒出大大的泡泡时即可关火。
  • 7. 
    接着将熬好的山楂糊倒入铺有保鲜膜的容器,放置冷藏室两小时后就可以吃了。
温馨小提示

一.在熬煮山楂时,山楂和清水的比例为2:1(山楂无需去核)
二.不宜用铁锅来熬煮山楂,最好选用不锈钢锅或者搪瓷锅使用
三.调好的淀粉糊切记不可一次全部倒入,要分多次少量、搅匀后再接着倒入剩余的

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