蔬菜色拉

萧丫头

蔬菜色拉

淡淡的芒果香
淡淡的柠檬香
很简单很便捷的一款蔬菜色拉

主料

苦菊适量
红番茄适量
黄番茄适量
樱桃小萝卜适量
黄瓜适量
卷心菜适量
鸡蛋适量

辅料

蔬菜色拉的做法步骤

1.洗净备好的材料，稍微晾干，鸡蛋冷水下锅烧；
2.苦菊、卷心菜摆成小片，番茄、樱桃小萝卜、黄瓜切成小片，柠檬皮取一小块，切成小碎丁，柠檬挤汁水备用；
3.苦菊、卷心菜摆成小片，番茄、樱桃小萝卜、黄瓜切成小片，柠檬皮取一小块，切成小碎丁，柠檬挤汁水备用；
4.鸡蛋冷水下锅，水烧开后，将鸡蛋焖在锅中5分钟；
5.鸡蛋取出放入冷水中放凉；
6.芒果去皮切成小丁，放入搅拌机中，加入柠檬汁和柠檬皮碎，打成芒果泥；
7.芒果泥中加入橄榄油、盐、胡椒粉搅拌均匀成芒果酱汁；
8.鸡蛋去壳，对半切开；
9.蔬菜加入适量的芒果酱汁翻拌均匀，摆上鸡蛋即可；
10.蔬菜加入适量的芒果酱汁翻拌均匀，摆上鸡蛋即可；

小窍门&温馨提示

1、蔬菜可以放自己喜欢的；

2、芒果中加入柠檬汁可以防止氧化保持色泽；

3、樱桃小萝卜要尽量切的薄，味道比较容易进去，也不会有萝卜的苦涩感；

4、边加芒果酱汁边搅拌蔬菜，拌匀，酱汁可以根据自己的口感多加或少加。

分类：凉菜家常菜孕妇老人夏季食谱午餐晚餐学生

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