菜谱

酒酿鸡

 jenny66 2010-12-13 01:57

做法:鸡斩件后,加入调味料盐、胡椒粉、生粉、生抽腌制约十分钟。      起锅放油烧热,放生姜、蒜头爆香,放入腌好的鸡块,快炒变色后,加入黄酒(糥米酒),翻炒几下。再放入少许高汤或清水,调至中火,盖锅焖大概十分钟,放入葱段,装盘即成。

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