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在市场上看到很大很新鲜的扇贝,于是买了几个回家,想着在酒店上吃过的清蒸扇贝的味道,于是手忙脚乱的做起了我这个粉丝蒸扇贝。。。没想到的是:竟然比酒店吃过的那些还要鲜甜,大概是新鲜和火候掌握得好的原因吧!

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温馨小提示:
1、新鲜的水产类,本身就带有一种鲜甜的味道,所以不要放太多的佐料反而更美味。
2、贝壳类的水产在烹调的时候一定要掌握好火候,太生了会吃坏肚子,太熟肉质口感不好。

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