27的烘焙日记——葡萄干巧克力软曲奇

27殿

27的烘焙日记——葡萄干巧克力软曲奇

这款软曲奇~没有黄油，没有鸡蛋，用清水侵泡葡萄干，很适合素食主义者哟~~

主料

低筋面粉100g

辅料

无味植物油50g
热水50g
葡萄干30g
巧克力50g

配料

葡萄干巧克力软曲奇的做法步骤

1.准备食材。
2.把红糖倒入热水中，让红糖融化成糖水，冷却备用。
3.葡萄干用清水泡半小时以上，沥干水分备用。
4.大碗里倒入植物油。
5.再加入冷却的红糖水和盐，混合均匀
6.泡打粉和面粉混合筛入植物油混合物中，搅拌均匀，成湿润的面糊。
7.倒入巧克力颗粒（不用切的过于整齐，随意一些，烤出来的饼干口感更棒）和沥干水分的葡萄干，搅拌均匀。
8.将面糊用小勺或者裱花袋（27觉得最好不要用裱花袋，因为，里面的葡萄干和巧克力颗粒不容易挤出来），在已经铺上锡箔纸的烤盘上，稍微处理一下外形就好。
9.放进已经预热好的烤箱，中层，上下火，180℃，12分钟左右就可以啦。
10.好啦~等冷却后，密封放好~想吃的时候随时拿出来吃就可以啦~~ 祝大家好胃口~下次见啦~~

小窍门&温馨提示

1、植物油一定要用无味的，不然会破坏掉饼干的味道，玉米油、葵花籽油之类的都可以哟。

2、巧克力可以选择巧克力豆，这样就可以不用去切成颗粒状了；葡萄干根据大家的个人口味可以换成自己喜欢的果脯。

3、烤的时间不宜过长，否则就会烤干饼干里面的水分，这样就不会变软了哦~

分类：烘焙

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页