菜谱

操  作: 1、将藕剁成细粒,姜用刀切末,鸡蛋打入干淀粉里少许水,按顺时针方向搅成全蛋糊。


郝师傅
食材与明细
红烧狮子头的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    锅中放油烧至七成热,下丸子炸约五分钟。
  • 5.
     
    捞出沥干油份装盘待用。
  • 6.
     
    将锅中的油盛出后、剩少许油把姜、葱,花椒炸出香味,放入丸子,加约两斤汤或水、三大匙酱油烧沸后改微火烧一小时以上。
  • 7.
     
    熟透后把丸子捞出装盘待用。
  • 8.
     
    把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟。
  • 9.
     
    捞出菜心装丸子盘里,锅中勾芡后淋入盘中即成。
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