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一直以来,韭菜做馅的话,都用来包饺子的,从没包过馄饨。自从买了面条机,家里就基本不包饺子了,因为面条机做馄饨皮更省力,只要将面皮压压薄,分切就OK了。没想到韭菜馄饨还很好吃呢,一下做100只,太方便了,放冰箱冷冻,想吃就可以啊。其特点:自制馄饨皮比外买薄,水分少,细腻,比纯手工擀馄饨皮精制,面条机就是好搭档。

小惠子
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温馨小提示:
1.粉团尽量揉硬一点,面团要醒。
2.用精制粉可不用放盐。

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