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每周都会吃鸡,所以叫家常鸡,除了炖,就是炒,先上炒鸡。说是炒鸡,还是有炖的过程。


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食材与明细
家常炒鸡的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    热锅放油,放入花椒炸锅,捞出不用。
  • 5.
     
    下姜片。
  • 6.
     
    放大茴。
  • 7.
     
    放黄豆酱炒出香味。
  • 8.
     
    放入腌好的鸡块,翻炒一会。
  • 9.
     
    加水没过鸡块,盖锅盖大火烧开,转小火炖。
  • 10.
     
    汤汁减少,翻炒一下。
  • 11.
     
    放入葱段翻炒。
  • 12.
     
    汤汁快收干时出锅,放香菜。
温馨小提示

加水时最好放热水,鸡块不发硬。

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