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西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉

  【西红柿炖牛肉】加个小料味道更好
      这是我家常吃的一道汤菜,每次做法都大至相同,洋葱和西红柿是绝对不能少的,其实配料可以调整,米妈常常放好几种蔬菜,不但味道好,营养也更全面些。
  这一次特意加了柠檬,这种天然的酸让牛肉更细更烂,口感和味道都很好。
  做菜常常如此,变一种小料,或者变一种烧法,味道会有不同,试试看吧。

主料
辅料
配料

西红柿炖牛肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

煮肉类时加天然的酸性水果,象柠檬和山楂西红柿等,可以让肉烂的更快,口感更好。

柠檬的二层皮一定要去干净,避免汤苦。

我煮了二斤牛肉,用了一个柠檬,酌量增减。

这种汤,不用担心把蔬菜煮烂,要的就是那个味儿。
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 产妇 朋友聚餐 醒酒 冬季食谱 午餐 解酒
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