菜谱

花蟹,也叫做梭子蟹,是逢年过节家家餐桌上必不可少的美味。


云澈
食材与明细
美味烧花蟹的做法步骤

更多步骤与贴士(共5步)

  • 4.
     
    留余油将姜丝和葱白段放入,煸出香味,放入煎好的蟹块,烹入料酒去腥。
  • 5.
     
    调入盐、生抽、白糖炒匀,加适量清水大火烧开,改中火,煮约5分钟至入味,将调匀的面糊,缓缓倒入锅内,快速炒匀,让蟹块都均匀地裹上一层面糊,放入葱青段翻炒几下即可出锅。
温馨小提示

买花蟹时,一定要买活的,死的花蟹会产生大量有毒寄生虫,吃了危害健康。

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