菜谱

香,来自煎培根;甜,来自清汆芦笋的天然滋味。两者搭配,要下去,一口清甜爽脆、一口香酥满足,几乎不需要任何调味料,就能打动老老少少、大小朋友,尤其是不爱吃蔬菜、特别讨厌芦笋的小朋友。


芹意
食材与明细
培根芦笋卷的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    捞出,立即浸入冰水中过凉;
  • 5.
     
    捞出,用厨房纸蘸干水分;
  • 6.
     
    将芦笋拦腰切断;
  • 7.
     
    用培根将芦笋卷起来,用牙签固定;
  • 8.
     
    锅中加入少许油,下入培根芦笋卷,煎至培根表面起焦即可,中间多次翻面。
温馨小提示

1、芦笋汆烫时间不可过长,否则失去脆嫩的口感;

    2、汆烫后的芦笋过凉,可以保持芦笋的颜色和口感,最好用冰水;

    3、卷裹芦笋的方式随自己喜欢,喜欢吃菜多卷芦笋,喜欢吃肉少卷芦笋,卷的形式随意;

    4、直接吃已经很好吃了。如果觉得味道不足,可以撒点儿胡椒粉或佐食蛋黄酱。

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