家常宫保鸡丁

后话：



     用鸡腿肉失败率最低。很嫩。



     用蚝油了就不用勾芡，汤汁很浓。



     全程大火。



     因为我最近上火，所以今天没有放干辣椒，但是步骤中说了，大家可以酌情添加。



参考量：



     三只鸡腿，一汤匙生抽，一汤匙蚝油，一茶匙盐，香醋一汤匙，料酒一汤匙。