菜谱

自从买了免火再煮锅,可是得了狗头金,只要炖的菜就都用它。 这道水煮鱼,跟正宗水煮鱼的做法差别很大,但我也起不出更贴切的名字,就这么着吧。总之吃起来又麻又辣,很过瘾就是了。如果哪天家里米饭做多了,记得一定要做这道菜,很下饭滴!


千惠烘焙
食材与明细
水煮鱼的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    豆腐切块,焯水捞出备用。
  • 5.
     
    免火再煮锅内胆置于火上,锅内加水,下入水煮鱼调料(因为害怕太辣,调料只用了一半,最后的辣椒碎也没用),放入香葱、姜片、蒜瓣。
  • 6.
     
    烧开后放入鱼块,煮开后再烧十分钟。
  • 7.
     
    加入豆腐,离火。
  • 8. 
    内胆置于外壳中扣好,盖好内外盖子,余热继续加热半小时。这时一定不要用手触摸外壳,会很烫。30分钟后——3个小时内可随时食用。
温馨小提示

注意!!余热继续加热时,一定把锅放在安全的地方,尤其家里有小朋友,避免烫伤。

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