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1.和面,面里放个鸡蛋,温开水里放点盐,边搅和边倒水。顺时针搅拌。
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2.和好面放在盆里醒着 盖上盖子,水分别跑。
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3.拌馅,把胡萝卜切丝,用热水煮一下挤水,剁碎,放盆里,鸡蛋摊薄剁碎放进去,放油,葱姜蒜沫,五香粉,盐,香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。
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4.把醒好的面切一长条,用手柔类似擀面杖一样,切小一点的段,撒一点干面粉,准备赶皮。
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5.薄,圆,就行。
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6.开始 包!!抱紧,别下水就成片汤就行。
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7.煮饺子、水烧开,放点盐,防粘。下饺子。开锅后放凉水,再开再放,三次左右就差不多熟了。
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8.大功告成!!!!!