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烧麦

烧麦

烧麦应该是糯米饭一族的,也可以是包子一家的,可按自己的心意来创造,它的馅料很简单也很随意,既可以是全肉,也可以是全菜,想怎么吃就怎么搭配?

主料
辅料

烧麦的做法步骤

小窍门&温馨提示

【注意事项】

1、尽量用擀面杖擀出荷叶裙边的样子,这样卖相好看也好吃;

2、包烧麦的时候,不用收紧口,用拇指和食指握住烧麦边,轻轻收一下就可以,其实比包包子还容易;

3、蒸之前一定要在烧麦表面喷水,因为擀烧麦皮的时候,要加许多面粉,才能压出荷叶裙边,如果不喷水,蒸好的烧麦皮会很干;
分类: 小吃 常见菜式 粤菜 儿童 早餐
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