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三色肉片就是用了三种不同颜色的菜作配料和肉片一起炒制的。三种不同的蔬菜之一是西兰花的茎,也是废物利用的产物。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素C和胡萝卜,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为蔬菜皇冠。


西马栀子
食材与明细
三色肉片的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    木耳提前泡发。
  • 5.
     
    里脊切成片上浆。
  • 6.
     
    锅中放水烧开,加盐和一点油,把木耳 胡萝卜片和西兰花茎焯水。
  • 7.
     
    锅中放油,油热后,加入肉片。
  • 8.
     
    煸炒至肉片变色加入葱花,
  • 9.
     
    依次加入料酒,酱油,糖继续煸炒。
  • 10.
     
    加入焯好水的菜,翻炒均匀,加盐调味即可。
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