三色肉片

西马栀子

三色肉片

三色肉片就是用了三种不同颜色的菜作配料和肉片一起炒制的。三种不同的蔬菜之一是西兰花的茎，也是废物利用的产物。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素C和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为蔬菜皇冠。

主料

辅料

葱花适量

配料

三色肉片的做法步骤

1.将西兰花洗净，切掉花蕾，留下花茎。
2.去掉老皮，花茎切成片。
3.胡萝卜切成片。
4.木耳提前泡发。
5.里脊切成片上浆。
6.锅中放水烧开，加盐和一点油，把木耳胡萝卜片和西兰花茎焯水。
7.锅中放油，油热后，加入肉片。
8.煸炒至肉片变色加入葱花，
9.依次加入料酒，酱油，糖继续煸炒。
10.加入焯好水的菜，翻炒均匀，加盐调味即可。

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