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这款小餐包非常滴柔软,很有弹性。为什么那么柔那么软呢,哈哈。。。因为我在原料中添加了蜂蜜,在烘焙中我在烤盘真加了一小碗的水。蜂蜜是一种含果糖及葡萄糖等单糖的天然糖浆,能增加烘焙食品的保湿能力。如同糖蜜一样,当做膨大剂来使用。在烘焙中加入水能够增加湿度,所烤的面包不会发干。

西马栀子
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