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史多伦(Stollen)面包源自德国东部的城镇德雷斯顿,是德国圣诞节必备的传统点心,距今已有几个世纪的历史。这款面包象征襁褓中的耶酥所裹的包巾,具有特殊的宗教寓意。另一说,则是为纪念一位仁慈的“史多伦”国王,将面包命名为“史多伦面包”。史多伦高糖高油,保存期比较长,可以保存1个月之久,并且面包的风味随着保存时间的推移逐渐地发生着变化。因此,德国人经常在圣诞前的2~3周时购买,慢慢品味它的风味。【百度】     原配方运用了肉桂粉,我家不太喜欢那个味道,为了加强面包的颜色我加了巧克力粉。味道也是一级棒哟。这款面包3天后食用味道才好呢,做完稍凉我就迫不及待的尝尝,太好吃啦。。。。。这也是我烘焙生涯的制作过程最长的一个日志了。

西马栀子
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