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蒜苔炒腊肉的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    锅下油先把腊肉炒至熟铲起。
  • 5.
     
    锅下油把姜葱、辣椒先爆香,再放入蒜苔大火翻炒,把腊肉倒入一起,放盐及调味料,加一点点水煮一下比较入味。
  • 6.
     
    香香脆脆的蒜苔炒腊肉就可摆上桌了。
温馨小提示

蒜苔要挑又嫩又新鲜的,吃起来才脆脆的,买的时候先掰一点试下,感觉很脆的才买。翻炒的时候动作要快,火候也要掌握好。不要炒太久才脆脆的,炒过火的蒜苔吃起来很有嚼劲的.腊肉要买比较新鲜的,刚晒出来的那种,不然有股油的味道。最好是自己腊的才是最好的。

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