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一层浸透了Espresso咖啡与酒 (Masala、Rum或Brandy)、一层质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干,一层混合了Mascar ponecheese (最适合专门用来做Tiramisu的芝士) 、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊,层层叠上去,上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是源自意大利的提拉米苏 (Tiramisu) 。自制一杯提拉米苏 (Tiramisu) ,带给你的不只是美味,还有爱和幸福。


悠闲的蜗牛
食材与明细
提拉米苏的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4. 
    4.取出2片吉利丁片用凉水泡几分钟,泡软后取出控干水分。
  • 5. 
    5.把吉利丁片放入热水,大概20克左右不要太多,用筷子搅拌待全部融化,放凉后入冰箱冷藏备用。
  • 6. 
    6.取出成果冻的吉利丁片,在找个大点的盘,加些热水把吉利丁片隔水融化,搅拌没有颗粒为止。将吉利丁融化后的水加在打好的奶酪糊糊里,搅拌均匀。
  • 7. 
    7.再往里面加少许的咖啡酒,几滴几滴的加,加一点就要搅拌下,用勺子就可以。这也可以根据自己口味而定,只要有浓郁的咖啡味道就可以了!
  • 8. 
    8.用开水冲泡一下浓咖啡,放凉后用手指饼干快速侵湿一下,速度一定要快!
  • 9. 
    9.把手指饼干码在6寸模子里 (用活动的蛋糕模,会更方便哦) 。四周都码到,最后在上面倒入奶酪糊糊,再同样码一层饼干再倒上层奶酪糊糊,重复2遍到3遍即可,要的是一层一层的效果!
  • 10. 
    10.放入冰箱冷藏4小时后取出,冷固后的提拉米苏就可以切开食用了!
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