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青鱼炖土豆的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    锅里放油,油热后放青鱼方正面炸,看两面都成金黄色的时候,关小火。
  • 5.
     
    然后放入土豆块、大料、葱、姜、蒜,再依次放入酱油、醋、盐、味精、十三香。
  • 6.
     
    最后再一次性倒入可以没过鱼和土豆的水,大火烧开后,转小火炖20分钟左右。
  • 7.
     
    剩少许汤的时候就可以关火了。
  • 8.
     
    哈哈,出锅装盘。
温馨小提示

1、炸鱼的时候要把水控干,要不会崩人的。
2、醋可以适当多放一点,要是放少做出的鱼会很腥。
3、炖到最后可以适当留点汤,不要炖的太干,没有汤鱼肉会感觉很硬。
4、土豆可以根据个人喜好的软硬炖,我家老公吃什么都不喜欢硬的,所以我炖的时间比较长一点。

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