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抹茶红豆的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    抹茶粉和低筋粉混合过筛。
  • 5.
     
    将过筛后的抹茶粉和低筋粉倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
  • 6.
     
    蛋白分三次加入抹茶蛋黄糊中搅拌均匀(上下翻拌、切勿画圈搅拌避免消泡)。
  • 7.
     
    将面糊倒入铺上油纸的烤盘中、放入烤箱第二层170°15分钟。
  • 8.
     
    鲜奶油加糖20g打至九分发抹至放凉后的蛋糕片上,加适量蜜红豆。
  • 9.
     
    用油纸将蛋糕片卷起,放置冰箱冷藏30分钟后,切片即可。
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