菜谱

前两天新学了一款中式面点——葡萄灯笼。呵呵~看照片的样子很形象吧,感觉做法蛮独特,寓意也喜庆,很适合过年时候做来吃哦!喜欢的亲们抓紧学习了,尝试一下吧~!


gaopingzhao
食材与明细
葡萄灯笼的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    将饧好的面团分割成约50g的剂子。
  • 5.
     
    按扁剂子,擀成长椭圆形薄饼。
  • 6.
     
    将红豆沙均匀涂抹在表面,边缘稍留空。
  • 7.
     
    再撒上调好的葡萄干馅。
  • 8.
     
    将饼皮从一端卷起,收口朝下。
  • 9.
     
    从一端下刀,每隔1cm划一刀,深度控制在1/2左右,千万控制好力度哦~以免切断哈。
  • 10.
     
    抓住两端,聚拢在一起,捏合住,稍饧片刻。
  • 11.
     
    凉水入蒸锅,大火烧开后,继续蒸25分钟。关火后焖3分钟即可下锅。
    健康喜庆的葡萄灯笼就做好了~是不是一款很可人的面食呢。
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