菜谱

金蒜蚝汁墨鱼仔

 大炒勺 2010-12-28 13:38

现在水产市场上销售的墨鱼仔很多,而且很新鲜,今天就用这墨鱼仔做道菜,叫做“金蒜蚝汁墨鱼仔”。主要用的是大蒜和蚝油来烧这道菜,具体做法如下。

食材与明细
金蒜蚝汁墨鱼仔的做法步骤
温馨小提示

1、炸金蒜时,蒜瓣要凉油下锅,用小火慢炸,使之炸透炸黄。

2、西兰花的茎切不可丢弃,可用作炒菜的配料。

3、下入墨鱼仔后要用旺火快炒,避免出汤,用蚝油可不需勾芡。

4、墨鱼仔还可用韭菜来炒,味道也不错。

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