菜谱

私家京味儿小炒“酱爆三丁”

 大炒勺 2010-12-28 14:14

在家做饭,大多都要以粗菜细做为原则,把简单的原料做出合自己口味的菜肴。今天,再做一款自己的京味儿私家菜,原料使用的是,猪肉、土豆和黄瓜,调味儿品用的是老北京的甜面酱,此菜叫做“酱爆三丁”,味道浓香,很下饭。具体做法如下!

食材与明细
酱爆三丁的做法步骤
温馨小提示

1、里面再放些胡萝卜丁也可以,假如不用肉丁用鸡丁也可以。

2、把土豆丁煸炒到金黄色味道才好。

3、酱料要事先勾兑好口味,炒时只需爆香就可以,放入酱汁后要用大火翻炒。

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