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炖羊肉营养损失最小  这些做法中,炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁,能最大限度地保证营养不丢失。 涮羊肉加热时间短,营养也很好 爆炒羊肉营养次之 烤、炸羊肉油分大,营养损失最多 去除羊膻味的方法: 1、冷水下锅煮羊肉。 2.开盖煮至血水和浮沫出现并捌清。 3.加入葱白和花椒粉。


香橙可米露
食材与明细
葱香焖羊排的做法步骤

更多步骤与贴士(共13步)

  • 4.
     
    羊排切数小段。
  • 5.
     
    锅中加冷水,可以多一些,放入羊排。
  • 6.
     
    然后要开盖煮至出现浮沫。
  • 7.
     
    再把浮沫捌清。边煮边捌干净。
  • 8.
     
    再加入一部分大葱丝 姜丝 蒜。
  • 9.
     
    然后撒些葱姜蒜辣粉和花椒粉。
  • 10.
     
    盖盖小火焖煮1个半小时。
  • 11.
     
    煮至差不多收汁,开盖倒入另一半的葱白丝 老抽 生抽 啤酒翻炒片刻。
  • 12.
     
    最后调入盐和蔬之鲜即可。
  • 13.
     
    最后调入盐和蔬之鲜即可。
温馨小提示

吃羊肉的注意事项

1.忌与茶同食

2.部分病症忌食羊肉

3.不宜与醋同食

4.忌与西瓜同食

5.不宜与南瓜同食

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