自制美味酸辣酱

小羊小小

自制美味酸辣酱

特别喜欢酸辣酱，无论是拌面还是拌饭或者用作菜肴的配料，都非常美味可口。

主料

辅料

酸辣酱的做法步骤

1.将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末。
2.将番茄切成片。
3.热锅，加入花生油，爆香姜蒜。
4.加入肉末翻炒片刻，加一点盐、料酒适量。
5.等肉末变白，加入辣椒翻炒。
6.炒至辣椒香味溢出。
7.加入番茄，再酌量加盐。
8.番茄一边翻炒，一边用锅铲压碎直至全部变成糊状，加入适量糯米醋，鸡精调味即可。

小窍门&温馨提示

如果番茄本身很酸的话，糯米醋可以不加。或者你喜欢酸甜味的，可以酌量加糖，反正自己动手的好处就是“美味我做主”。

分类：开胃菜老人

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