什锦烧卖~~~~宝宝的专属烧卖

如莲静心

什锦烧卖~~~~宝宝的专属烧卖

女儿喜欢吃糯米类的东西，但是这些吃多了不好消化，像粽子汤圆这些全糯米的东西，每次我都只给她一点，然后她没吃够就会继续要，又心疼又担心。前几天经过楼下早餐店，见店员在包烧卖，凑过头去看了看，里面包的全是糯米，而且酱油特别重，于是有了自己包的想法，我在里面放了青豆，胡萝卜，香菇，肉末，这样减少了糯米的量，又增加了营养，宝宝多吃两个也无妨。

主料

辅料

什锦烧卖的做法步骤

1.糯米洗净，用清水浸一夜。
2.沥出糯米放蒸笼蒸熟。
3.蒸熟的糯米饭用筷子拨散，放一旁凉一会。
4.青豆放锅里煮熟，胡萝卜香菇切丁（忘拍了）。
5.肉糜里加盐、生抽、蚝油、葱、姜、蛋清朝一个方向搅打上劲。
6.锅里油七成热炒熟肉糜。
7.依次加入胡萝卜和香菇翻炒一会。
8.加入糯米饭翻炒均匀。
9.加入青豆。
10.调入盐和生抽。
11.盛出备用。
12.买来的饺子皮再擀簿一点。
13.舀一勺糯米饭放在中央。
14.用右手把四周的皮稍微提起，左手的虎口收拢来，轻轻一挤就OK了，下面的手指把烧卖的身子捏紧一点。
15.依次做好，放蒸笼蒸15分钟左右。
16.成品。

小窍门&温馨提示

1，糯米蒸之前一定要泡，也可以直接煮糯米饭，个人觉得泡过蒸起来更好吃。

2，包的时候下面一定要捏紧，不然蒸好后会松塌。

分类：主食小吃早餐天津小吃

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