菜谱

把菜谱保存到手机

快过年了,亲戚送来了自家养的羊。这可是绿色食品啊,得好好做,要不就可惜了。 还是决定用我的宝贝——免火再煮锅来烹制这道大餐。


千惠烘焙
食材与明细
红焖羊肉的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    锅中倒入色拉油,烧热,加入葱段、姜片、蒜片炒出香味。
  • 5.
     
    加入羊肉块和骨头翻炒。
  • 6.
     
    加入花椒水、料酒、生抽、蚝油、红糖翻炒至羊肉上色。
  • 7.
     
    倒入清水没过羊肉(如果不想汤汁太多就倒水至羊肉2/3处),加入红辣椒、大料、桂皮、香叶、红枣、枸杞。
  • 8.
     
    所有材料倒入免火再煮锅内胆,内胆置于火上煮沸,盖好内胆的盖子,再接着煮20分钟;20分钟后加入白萝卜块和土豆块,加适量盐,煮开后立即关火。
  • 9.
     
    内胆离火,放入外壳中扣好,盖好盖子。把锅放在安全的地方,余热继续加热半小时,这时一定不要用手触摸外壳,会很烫。30分钟后羊肉就炖好了,3个小时以内食用都还是热乎乎、香喷喷滴!
温馨小提示

花椒水的制作:花椒适量放入碗中,倒入开水浸泡30分钟以上,滤掉花椒粒,就OK了。

更多同类菜谱
菜谱保存到手机
红焖羊肉的更多做法
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端