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食材与明细
雪白酿豆腐卜的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    加上适量油,酱油,蚝油,鸡精粉,鸡蛋和淀粉搅拌均匀。
  • 5.
     
    用刀将豆卜一开二,将内的豆腐卜翻转向外。
    (我比较喜欢这样翻转豆腐卜酿,炸起来口感比较脆口)
  • 6.
     
    把馅酿在豆卜里面。
  • 7.
     
    填充饱满一点才好看。
  • 8.
     
    热锅下油,将豆卜放入锅里,小火煎至金黄或至豆腐皮肉熟。
  • 9.
     
    盛起备用。
  • 10.
     
    取锅加入适量的油,爆香葱。加入蛋白液,浇一点水,然后加淀粉收汁。
  • 11.
     
    将汁淋上酿豆腐即可上碟。注:(整个过程要用小火)
  • 12.
     
    成品图@@雪白酿豆腐卜
温馨小提示

贴心密语:
挑选豆卜的时候一定要挑那种鼓鼓的,方方正正的形状,因为形状不整比较难酿,而且馅酿在豆卜里面,很难填充饱满。

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