菜谱

猪蹄在年夜饭中是必不可少的一道菜,寓意着在新的一年中能多抓财宝,莲藕形式铜钱,两者放在一起象征‘招财进宝’‘财源滚滚’,红亮的汤汁看上去也充满了红红火火的年味。 此菜荤素搭配、营养均衡、好吃不腻!


浓咖啡淡心情
食材与明细
香辣金钱招财蹄的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    加入盐。糖、料酒、酱油煮开。
  • 5.
     
    将煮好的汤汁倒入盛猪蹄的高压锅中,压20分钟,关火。
  • 6.
     
    另起一炒锅,倒油,下葱段、姜片、蒜瓣煸炒,煸至葱姜蒜微黄。
  • 7.
     
    将煸好的葱姜蒜倒入砂锅中垫底。
  • 8.
     
    上边码上莲藕片。
  • 9.
     
    再将煮好的猪蹄和煮猪蹄的汤倒入砂锅中,炖15分钟左右,至莲藕软烂,吃前撒上熟芝麻非常提味。
  • 10.
     
    招财进宝—香辣金钱招财蹄
  • 11.
     
    招财进宝—香辣金钱招财蹄
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