菜谱

做好的花鳗,看起来有点儿像鳝鱼,红烧的做来吃,味道有点儿像带鱼的,就是肉少了点。


guanghui1980
食材与明细
酱烧花鳗的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    煎好的鳗鱼干盛入盘中备用。
  • 5.
     
    锅中留油,放入花椒,干辣椒,蒜粒,姜丝爆香。
  • 6.
     
    往锅中倒入开水稍煮片刻,让作料的味道烧浓郁。
  • 7.
     
    倒入陈醋。
  • 8.
     
    倒入老抽。
  • 9.
     
    将煎好的鳗鱼块倒入烧好的酱汁中。
  • 10.
     
    用锅铲将鱼块翻炒至将酱汁均匀的裹上鱼块。
  • 11.
     
    水淀粉倒入锅中勾芡,即可装盘上桌。
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