青红辣炒鸡丁

明月舞青衣

青红辣炒鸡丁

很辣，很下饭的哦~做法也简单。节日宴席上也可以拿得出手的一道硬菜哦~总之不管是日常还是宴客都是杠杠滴好选择。

主料

鸡腿2个

辅料

青红尖椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量

配料

青红辣炒鸡丁的做法步骤

1.准备材料。葱姜切末，蒜切片备用。青红尖椒切成圈。
2.事先将酱油 1大勺黄酒 2勺白糖1小勺米醋 1小勺盐适量淀粉适量混合均匀调成调料汁备用。
3.鸡腿剔骨后，用刀背剁几下，切成 1 cm左右的小块，用黄酒、淀粉、盐抓匀腌制片刻。
4.起锅倒入一点玉米油，将油辣椒倒入炒出红油。
5.倒入鸡丁炒散。
6.倒入葱姜末和蒜片，出味
7.放入青红椒圈。
8.淋入事先调好的调料汁。炒匀至上浆后关火即可。

小窍门&温馨提示

油辣椒可以用郫县豆瓣酱代替~

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