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猪肉豇豆包子的做法步骤

更多步骤与贴士(共16步)

  • 4.
     
    控干水分后,将豇豆角切碎备用。
  • 5.
     
    买来的猪前夹肉用热水干净后,剁肉馅备用。
  • 6.
     
    酵母融入温水中,倒入面粉中和好面团,用保鲜膜盖好发酵备用。
  • 7.
     
    锅内放稍微多一点的花生油,放八角、花椒炸出香味后捞出。
  • 8.
     
    将热油浇在剁好的肉馅上,加适量的老抽、鲜味生抽、盐调味。
  • 9.
     
    将切好的葱姜末倒入,和肉馅一起搅拌均匀,腌制一会儿。
  • 10.
     
    放入切好的豆角,搅拌均匀。如果觉得味道不够在包包子之前再加盐调味。
  • 11.
     
    待面包发至原来的两倍大时就可准备包包子了。将面团取出揉一会,揉好后切成均匀的小剂子。
  • 12.
     
    逐个将面剂子按扁擀圆(像饺子皮一样,最好是中间厚,四周薄)。
  • 13.
     
    .包入馅,转圈捏成圆包子。
  • 14.
     
    包好的包子再饧15分钟。
  • 15.
     
    锅内放冷水,将包子均匀的放在笼屉内(留一定的空间防止粘连)。大火烧开转中火15分钟,关火后让包子虚蒸5分钟在出锅。
  • 16.
     
    热气腾腾的包子出锅了,准备开吃吧。
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