菜谱

把菜谱保存到手机

  六六,在酒令中,有“六六大顺”之意。在中国北方一些地区,“六月六,走罢麦”的俗语,也有“六六绿”的说法。如果天气好,太阳光较强,在这一天很多人家都会把衣服之类的“大红大绿”拿出来洗晒。天气不好,下了大雨也有“六六绿,倒瓜园”之说。 灵感来自“六六绿” 我就以绿色来显示出这道菜,当季的材料当然是冬笋啦,而且六六大顺,里的“顺”谐音“笋”的意思。 这道菜比较清淡爽口,配一些全麦红糖馒头 可以当主食吃,非常健康。 在白色中的绿特别显眼,分外突出主题。


香橙可米露
食材与明细
荠菜笋丁全麦卷的做法步骤

更多步骤与贴士(共18步)

  • 4.
     
    再揉至光滑面团后擀平。
  • 5.
     
    从两头分别卷起来到中间。
  • 6.
     
    然后反面,卷的部分对折。
  • 7.
     
    再切成大小差不多的段。
  • 8.
     
    看一下侧面状 是不是像6的形状。
  • 9.
     
    放在蒸笼中醒20分钟,再上汽后蒸15分钟左右焖3分钟。
  • 10.
     
    准备菜的材料。
  • 11.
     
    荠菜放在沸盐水中焯一下捞出,放在冷水中然后去水挤干水分。
  • 12.
     
    冬笋提前放在水里煮熟晾凉切成丁,蘑菇切丁,荠菜切末。
  • 13.
     
    锅中倒少量油,倒入蘑菇丁和笋丁翻炒几下。
  • 14.
     
    然后加入适量开水煮片刻。
  • 15.
     
    加入适量的蔬菜调料粉和盐。
  • 16.
     
    最后倒入荠菜末翻均匀关火。
  • 17.
     
    成品。
  • 18.
     
    成品图。
温馨小提示

1.冬笋中含有草酸,涩口并带微辣 所以要在高温中煮熟去除涩味,以突出鲜味。
2.这是道养生健康菜,可以防癌抗癌,适合糖尿病者,便秘者。
3.荠菜最后放入就可以关火,不然营养会流失更多。

更多同类菜谱
菜谱保存到手机
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端