菜谱

把菜谱保存到手机

一边看着芒果台的给力迎新晚会,一边偷空发2010的最后一篇菜谱。


暖暖尚
食材与明细
五彩紫米蛋炒饭的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
  • 5.
     
    锅内放少量的花生油,放入蒜瓣爆香。
  • 6.
     
    闻到蒜香后倒入打散的鸡蛋液,迅速的滑散。也可借助炒勺铲碎一点。
  • 7.
     
    加入胡萝卜和火腿丁,大火翻炒1分钟。
  • 8.
     
    加入青红椒丁,加盐调味,大火翻炒。
  • 9.
     
    青红椒丁断生后加入提前准备的紫米饭,翻炒均匀后可转小火闷一会。如果觉得味道不够,出锅前可加少许盐再调一下味。
  • 10.
     
    盛盘,准备吃饭了。
温馨小提示

1.胡萝卜富含的胡萝卜素属于脂溶性的,所以尽可能早放。青红椒比较容易出水,要后放。

2.紫米富含纯天然营养色素和色氨酸,下水清洗或浸泡会出现掉色现象(营养流失),因此不宜用力搓洗,浸泡后的水(红色)请随同紫米一起蒸煮食用,不要倒掉。

更多同类菜谱
菜谱保存到手机
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端