褡裢火烧

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褡裢火烧

褡裢火烧不仅历史悠久,而且风味独特,故一直是北京人爱吃的小吃之一。之所以被称为褡裢火烧,是因其制作成形后,酷似旧时人们腰带上的“褡裢”,故得此名。

主料

面粉适量

辅料

配料

褡裢火烧的做法步骤

1.猪肉馅调味后放入白菜。
2.面团要稍微软一点。
3.揉成长的剂子。
4.再分成小剂子，相当于两个饺子的剂子。
5.擀成长条的皮大概长15cm，宽7-8cm。
6.将面皮包住馅，两端向两侧抻一下。
7.把抻出的部分向上折叠。
8.翻过来，包好的样子。
一样长。
9.饼铛烧热，放少许油，将包好的褡裢火烧放入饼铛。
10.一面金黄了，翻个面，放少许油。
11.两面大概煎10分钟，就可以了。

分类：主食家常菜老人早餐秋季食谱晚餐

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