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用猪肘来寓意新的一年大家大步向前,步步高升。

爱吃de胖子
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肘子冒水的时候一定要冷水下锅。
烧的时候加少许白酒是为了增加肘子的香味。
此菜冷吃热吃均可。
油菜焯水的时候在水中加点盐和花生油,这样焯出的油菜色泽鲜艳。

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