菜谱

刚出炉的-----新年学做春卷皮

 小惠子 2011-01-01 21:38

新年新开始,祝美食家在新年里越办越好,所有爱好美食的亲们,新年快乐! 上星期去看我的爸妈,妈妈做了春卷。嗨!我还几年没做春卷了,近几年每到过年,基本上家家户户都做,而我用百叶皮做咖喱春卷。因此,春卷皮的价格连年涨。妈说:现也要6元一斤呢。回家后,前二天网上查查特意学做,还来不急包馅,第1次尝试,看看效果如何?记得去年这时候,我学了豆腐、酒酿制作呢。

食材与明细
新年学做春卷皮的做法步骤
温馨小提示

1.面粉一定要用高筋粉。
2.和面要稀,用蘸水按压法。
3.醒面用泡水醒面法,避免面团干燥。
4.手心摔面法。

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