菜谱

东北锅包肉

 海兰朵 2010-02-15 17:30

锅包肉,算是东北传统菜了,甜酸口,一直是俺灰常喜欢的肉类菜式 当然,俺侄女也灰常喜欢,每次去饭店必点 它的好吃,不仅仅是外酥里嫩,还在于它的甜酸口味,就着葱姜丝一起入口,美!

食材与明细
东北锅包肉的做法步骤
温馨小提示

1.可以先把肉放在冷藏室中,这样容易切一些
2. 肉挂浆部分:淀粉水要厚一点才好,在淀粉水里加少许油防止粘连
3.炸肉部分:要2次炸 ,第一次炸熟,浅黄即可,控油,第二次炸上色,这样出锅效果最好
3. 糖一定要多放,嘿嘿

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