咖喱鱼头

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咖喱鱼头

著名的新加坡咖喱鱼头是印度、中华和马来文化相互融汇的美食结晶，这也是为什么它是新加坡城内最炙手可热、最诱人和最受喜爱的菜肴之一，我是第一次尝试就爱上了它。

主料

辅料

配料

鱼头咖喱粉一包
牛奶200ML
盐适量
油适量

咖喱鱼头的做法步骤

1.鱼头洗净，沥干水分，用炒锅煎到两面微焦。
2.放到炖锅里备用。
3.炒锅热油，爆香姜片蒜片葱段。
4.翻炒秋葵，炒至翠绿。
5.洋葱片，番茄块儿，翻匀。
6.最后放土豆，添汤。烧开。
7.烧开后，倒入装有煎好鱼头的煮锅里，加鱼头咖喱粉。
8.微开时转小火，放入香叶，盐适量。
9.圆白菜手撕最好。
10.等菜软绵后加入椰浆，如果胃口不好的老人吃，可以把椰浆改作牛奶。小火烧开，关火。
11.美味就可以登场了。

小窍门&温馨提示

我选的咖喱粉是免炒的，所以在中步骤中加就比较方便。

分类：热菜

查看全部(共11步)

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