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在中国民间,流传着许多含有吉祥意义的图案。每到年节或喜庆的日子,人们都喜欢用这些吉祥图案装饰自己的房间和物品,以表示对幸福生活的向往,对良辰佳节的庆贺。


梅依旧
食材与明细
吉祥如意卷的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    五花肉切成5厘米左右的方块,先在水中烫一下捞出。
  • 5.
     
    将切葱段,切姜片,桂皮、八角、香叶、豆蔻、草果放入调料盒中。
  • 6.
     
    肉放入砂锅中,加清水、葱段、姜片、料酒、老抽、甜面酱、冰糖、调料盒,大火烧开,中火炖40分钟。
  • 7.
     
    肉煮好拿出晾凉,将每块肉顺着肉块的边切片,转折处不要切断。
  • 8.
     
    切至肉心,把切好的肉条卷起来即可。
  • 9.
     
    把肉卷放到盘中,肉皮朝下,倒入煮肉的汤水,再加入葱段和姜片,蒸半小时。
  • 10.
     
    西兰花焯水。
  • 11.
     
    汤汁烧开,加水淀粉调成欠汁。
  • 12.
     
    蒸好后把汤汁倒出,把放入另一个盘中,西兰花围在周边,欠汁浇到肉上就做好了。
温馨小提示

放了老抽和甜面酱,已有咸味,盐要酌情加。

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